- Dans la famille sans gluten, je demande le pain.
- Voici Genius "c'est génial comme c'est bon".
- Un "pain" ? de l'espace, alors ; un ovni nutritionnel, ce Genius : eau, fécule de tapioca, farine de riz, fécule de pomme de terre, huiles végétales : huile de colza, huile de tournesol ; levure, humectant : glycérol végétal ; stabilisant : hydroxypropyl-méthyl-cellulose ; amidon de maïs, blanc d'œuf déshydraté, sucre en poudre, enveloppes de psyllium en poudre, farine de maïs, sel iodé : sel, iodate de potassium ; amidon de maïs fermenté, amidon de riz.
- Mais c'est sans gluten.
- ...
Le sans gluten, comme le bio et autres tendances à la mode sont parfois sources de confusions. Par exemple, souvent nous pensons manger sain en mangeant bio... Mais un soda reste un soda, un bonbon également, les sauces, et j'en passe.... Pour le gluten, c'est la même chose ! Ce n'est pas parce que c'est "sans gluten" que c'est magique ! Ok, vous n'aurez pas de réaction allergique au gluten mais regardez bien les composants avant d'acheter...! J'dis ça, j'dis rien ;)